DOHA

DOHA

Bu seyehat bana ne katar ?

Bakalım ne katmış J

Nasıl geçti 30 küsür gün anlamadım…günlerdir dönsem diye beklerken geleceğim gün 1 hafta daha kalsam mı acaba? diye düşünmeme de şaşırdım.

Doha gerçekten zor bir yer ama yine giderim yine giderim…

Sizler için bir Doha sözlüğü hazırlamaya karar verdim. Bu sözlüke Doha diyince bende aklıma gelenler neler onlara bir göz atacağız. Biraz birininden alakasız bulacaksınız ama sormayın niye böyle J

Dünyanın insanı

Gerçekten herkes burada…benim çalıştığım otelde 60 milletten insan vardı. Doha’nın bence en eğlenceli kısmı, yardımcılarım Nepalli, Myanmmarlı ve Suriyeli’ydi. Ama Senagalli, Mısırlı, Bagledeşli, Hintli, Mekadon, İspanyol kimi ararsan ordaydı.

Hakkasan

Yıllar önce Türkiye’ye açılan ancak 6 ay kadar açık kalan efsane çin lokantası…Londra şubesi Michelin yıldızlı lakin Doha’da St. Regis’in içinde bulunan şubesi şimdiye kadar gördüğüm en iyi restoran ambiyansına sahip. Yemekleri anlatmaya gerek yok zaten bu sene Doha’da Hakkasan hatrına çalıştım desem her şeyi anlatır heral.

Ben pekin duck, crispy duck salad, jasmine aramotize RİB, dim sum ve wagyu beef hastası oldum, bambaşka bir deneyim hiç bir yere benzemez…

Hava – Su

Ne yazık ki ikiside yok özellikle de yazın. Şimdi bu yazıyı Bursa’da Uludağın eteklerinde bulunan evimin serin havasında yazıyorum ya bambaşka his bu his.. bir yerde hava olmazmıymış yahu...

Havada suda İkiside suni ama bence bu tür bir yerde görülmeli mi kesinlikle evet, sonunda şükrümüzün artacağı kesin.

Idam

Adamım Alain Ducasse’nin Museum of Islamic Art’ın içindeki efsane dükkanı.. kaç kez kapıdan döndüm bende hatırlamıyorum. Bu seferde yemek yemeyi başaramadım. Ocak ayına kadar sadece Katar emir ailesi için açıktı., şimdi ise sadece perşembe cuma cumartesi pazar çalışıp öğlende açmıyor süreklide dolu, baya artislik olmakla beraber sanırım Doha’nın da en pahalı dükkanı. Şarap ve alkol satmaması itibariyle Alain Ducasse ‘nin karizmasını sarstığı söylentileri de bence boş.

İngilize

Resmi dil sanki devlet daireleri, okullar her yer ingilizce pek tuhaf

Kaçmak

Çalışmaya gelmişsen vize bir garantör taraıfından alınıyor ve o imza atmadan ülkeden ayrılamıyorsun. Öyle kendi başına uçağa atla ülkeye dön yok yani…

L’awaazar

En evdiğim balıkçı bence eşine dünyada az rastlanır. Michelin falan yok ama ortalığı yıkar derim. Ramazanda kapalı olduğu için gidemedim ama geçen yıl 12 günde 3 kez gittim. O biçim yani J

Market by Jean Georges

Yine jean geroges’un  daha avrupa mutfağı dükkanı, spor bir menusü var o da bu yıl dalında Doha’nın en iyisi seçildi.

MİA

MUSEUM OF İSLAMİC ART (MİA)

Sanırım benim için Doha’nın en güzel yeri. Çok çok güzel bir müze, müzenin cafesi de Alain ducasse’nin, en azından bir tatlısını yiyin derim ki ben yedim bir an paris’e gidip geliyorsunuz. Eserler , sunum, bina, hediyelik eşyaları her şeyiyle çok güzel bir yer.

Souq wakif

Eski Doha ama yalandan J eskiye uygun olarak yeniden inşa edilmiş, nargile, hengame, baharatlar, sıcak, toz, kalabalık, karman çorma fakat şehri soluğunuz tek ye..tamam artık bu coğrafyadayım dedirtiyor size.

Spice Market

Çok  Michelin yıldızlı Jean Georges’in efsane asya lokantası son 2 yıldır Doha’nın en iyisi seçiliyor. Gerçekten çok etkileyici. Kokteyller ve sushileri için Doha’ya seyahat edilir…  Sushiler gerçekten inanılmaz !!!

Qatara

Güzel yer hava sıcak olmazsa enfes bir plajı ve yürüyüş yolu var ama gezecek hava yok yazın.

Pearl

Denizi doldurularak yapılmış bir şehir. Çok pahalı ve lüks bir yer…Rolls Royse bayisinde 9 adet RR bulunuyor. Sanırım fabrikada bile yoktur bu kadar ama ölçeği anlamanıza yardımcı olmak için bu örneği verdim.

Spice bed

Ev kiraları 1 oda 1 salon 3000 dolar civarında olursa tek odada genelde 4 kişi kalırsın ama vardiylı çalışırsan spice bed uygulaması var yanı 4 kişi o evde 12 saatliğine kalır  kirayı 8 kişi  bölüşürsün. ( pek yorum yapmak istemem)

Sıcak

Hava gerçek olmayacak kadar sıcak 50-60 derece bazen, insan inanamıyor. Hele birde rüzgar varsa ya araba egzosuna düştüm sanıyorsun yada fön makinesinin içine J garip ama insan seviyor sanki bu sıcağı

Soğuk

En tuhafı …her yeri daha da sıcak sanmana sebep olanda bu…Tüm kapalı alanlar 17- 19 derece sürekli hırka yada uzun kollu bir şeyler giymek durumunda kalıyorsun bu ikilemi hiç anlamadım. Neden bu kadar soğuk ?

Taksi

Valla insanın tüyleri ürperiyor bahsetmeyeceğim.

Toplu taşıma

Doha’da toplu taşıma yok

west bay siluet 

West Bay

Şehrin gökdelenlerle dolu yeni kısmı gökdelen seviyorsanız tam size göre. Doha’nın en övünç duyduğu silüeti. Çalıştığım W hotel orada olduğu için bende west bay çocuğu olarak takıldım ama altın kafes gibi desem yeterli heral. 

10.000 riyal (5000 tl)

Doha’da çalışıyorsanız ve aylığınız 10.000 riyalin altındaysa  ailen Doha’ya giremez !

eski inci yelkenlileri